水为生物体内重要成份，它可溶解生物体内各种营养成份以利输送，也是生化反应之重要介 质(溶剂)，同时也是水解反应的反应物之一。 人体有70%~80%由水份所构成，体内的一切生化活动皆需靠水为媒介来进行。因此，当你喝 入什么样的水，就会造就现在的你！

　　一个人每天大约须摄取2.5公升的水，其中包括饮水一公升，食物中的水份一公升，体内 新陈代谢产生0.5公升，另外人体每天分泌的唾液，胃液，胆汁，胰液，肠液合计大约有 八公升的水，所以每天大约有十公升的水通过大肠被吸收循环运用。

　　每个人每天水份的排出量大约和摄取的水相等，可细分为尿液1.5公升，大便0.1公升， 汗水0.5公升，呼气蒸发0.4公升，所以如果不补充水份，就会造成许多问题，人体若是 丧失体重15~20%的水份就会死亡，一天不喝水，就会丧失一公升的水份，所以喝水对健康的维护很重要。